月饼真空测量仪的工作原理

月饼的真空包装是将包装内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到月饼新鲜、无腐烂的目的。

真空包装的月饼，一般用于尺寸比较大的月饼包装。因为常规的月饼表皮比较松软，里面含有空气，如果使用真空包装，会导致月饼变形。采用真空包装，能够有效减少月饼包装后的体积，方便后续的包装工序，而且外观上更加美观。

为了检测月饼的真空包装是否已达到要求，通常会用月饼真空测量仪进行检测。真空测量仪种类繁多、工作原理各异，除极少数几种是直接测量压力外，其他几乎都是间接测量压力的。月饼真空测量仪属于电离类，即先将气体电离，然后将所得的各种成分离子加速，再把离子引进分析器，将离子分开，分别测出各成分离子流强度，便可知气体的成分和数量。